こんにちは、旅行とグルメが大好きな食べ旅（TABETABI）です♪
皆さん、パスタはお好きですか？筆者はお米と同じくらいパンやパスタが好きで、特にパスタの余ったソースをパンにつけて食べるイタリアの文化「スカルペッタ」が大好きです。
今日は、筆者と同様にパスタ好きな皆さんに、北海道の豊かな大地で育まれた小麦と、パスタの王道デュラム小麦を掛け合わせることで生まれた「金の生パスタ」をご紹介。
北海道産小麦の風味豊かな生パスタ
「金の生パスタ」は、北海道産小麦の風味を最大限に引き出すため、丁寧に作られています。
フェットチーネとリングイネの2種類から選べるこの金の生パスタは、高タンパク質で低GIという嬉しいダイエット的な特徴も持ち合わせています。
今回は、そんな「金の生パスタ」の魅力、人気の秘密を余すところなくお伝えします。
生パスタは現代人の味方！？
本来苦みのあるデュラム小麦に北海道産小麦を混ぜ合わせる事で麺がもちもちとした食感になり、小麦本来の豊かな香りに。
「金の生パスタ」を口にした瞬間、北海道の大地の恵みをダイレクトに感じることができるでしょう。
茹で時間はたったの2分半と非常に短いのも、忙しい現代社会の中で、嬉しい点の1つですね。
思いついてサッと作れるので疲れた日に使えるストックとしてもオススメです。
パスタの種類は非常に多様的
フェットチーネとリングイネ、あなたはどっち派？
一言でパスタと言っても種類は非常に豊富。
日本人に一番馴染みが深いスパゲッティからマカロニ、ニョッキ、ラザニア、フィットチーネ、ペンネ、リングイネ、コンキリエ、ファルファッレ・・
それぞれ形状などが違い、それに相性のいいソースや使い方も変わってきます。
「金の生パスタ」は、平打ち麺のフェットチーネと、楕円形のリングイネの2種類が楽しめます。
フェットチーネ
イタリア語で「小さなリボン」の意味を持つフェットチーネ。
平たく伸ばされた麺はソースとの絡みが良く、クリーム系のパスタやボロネーゼソースとの相性抜群。
平打ち麺ならではの食べ応えも魅力です。
リングイネ
イタリア語で「小さな舌」という意味のリングイネは1～3mmの楕円形の断面が特長。
もっちりとした食感で、トマトソースやオイルベースのパスタによく合います。
それぞれの麺の特徴を生かして、様々なパスタ料理を楽しむことができます。
高タンパク質で低GI！健康も意識できる生パスタ
「金の生パスタ」は、高タンパク質で低GIという嬉しい特徴も持ち合わせています。
デュラム小麦には良質なタンパク質が豊富に含まれており、その量なんとお米の1.5倍。
さらに、デュラム小麦の生パスタは摂取したときの血糖値の上昇値（GI値＝グリセミックスインデックス）もパンや白米に比べてとても低くなっています。
パスタは炭水化物で太りやすいと思われがちですが、生パスタに使われるデュラム小麦は消化がゆっくりで腹持ちが良いのが特徴です。
ソースのカロリーさえ気を付ければ、筋肉の維持や成長をサポートしつつ太りにくいため、ダイエット中の方にもおすすめの食事なんです。
健康に気をつけながら、美味しいパスタを楽しみたい方にとっては、まさに理想的な一品ではないでしょうか。
「北海道産直グルメ ぼーの」では北海道札幌市から全国の皆様へ北海道の本格グルメをお届けしています。黄金比の生パスタ、ぜひご賞味ください。
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デュラム小麦と北海道産のブレンド生パスタで美味しくダイエットしませんか？ |
まとめ
「金の生パスタ」は、北海道産小麦の風味を生かした、デュラム小麦との黄金比でブレンドした香り豊かな、まさにプレミアムな生パスタです。
高タンパク質で低GIという嬉しい特徴も持ち合わせているため、健康を意識しながら美味しいパスタを楽しみたい方におすすめです。
ぜひ、あなたも「金の生パスタ」で、本格的なパスタ料理を味わってみてください。
